Han begyndte at arbejde i butikken som treårig - snart har han drevet den i 25 år: - Man kan nørde ost, nøjagtigt ligesom man kan nørde vin

Midt i Lading ligger en ostebutik med en lang historie bag sig. En del af forklaringen på, at butikken har eksisteret i så mange år, er en enorm passion for ostene og en indehaver, der har formået at udvikle sig selv og butikken med tiden.